产于长治，因该地古称上党（党参源产地），故名党参。党参以根入药，具有补中益气的功能，可治多种疾病。以党参为主药，可配制多种中药。 党参与人参同属于补气类中药。 党参与人参功效相似， 而药性平和， 不燥不湿， 不寒不热， 中老年人用之较人参更为有益。 党参虽然可以作为人参的代用品使用， 但从植物学分类来讲两者有着较大的差异。 人参为五加科植物人参的干燥根， 而党参为桔梗科多年生缠绕草本植物党参的干燥根， 中药材品种有明显的区别。
神医李时珍的《本草纲目》中记载着，潞党参功能：益气补血，生津止渴，和胃健脾，为中药中之大补珍品。人们为了纪念铁拐李发现潞党参，把山猪拱过的地方叫“猪拱地”（在平顺县石窑滩境内）。
平顺潞党参，山西省平顺县特产，中国农产品地理标志保护产品。平顺县是的发源地，该县“寺河关山”一带奇泉异壤和气候特殊，为党参生长创造了得天独厚的条件。平顺党参的特点是：参条纤长、质厚味纯、皮黄肉红、色泽鲜艳，如横断参条，可见明星点点，整体呈“虎头凤尾菊花心”，三五叶、松花头、花淡黄、有芳味。平顺党参重可达400克左右。人称“党参✻✻”。 平顺县的“寺河关山”一带到处是红炉砂土和草、黑土。气候凉爽适宜。特别值得称奇的是，这些山谷海拔1400多米，沟沟凹凹大多有山泉涌出。其泉常年如注。捧而口尝之，别具党参风味，据说“寺河关山”的党参疗效与此水关系极大。这些奇泉异壤和特殊气候是平顺党参得天独厚的生长条件。平顺党参的特点是：参条纤长、质厚味纯、皮黄肉红、色泽鲜艳，如横断参条，可见明星点点，整体呈“虎头凤尾菊花心”，三五叶、松花头、花淡黄、有芳味。平顺党参重可达400克左右。人称“党参✻✻”。 进入21世纪，平顺县科技协会把党参的研究，列入重点项目。全县年均产量为100万公斤左右。平顺县的玉峡关、羊老岩、龙镇、杏城、虹梯关等乡镇普遍种植党参。平顺的党参开发前景将十分可观。我家地址：山西长治市平顺县杏城镇达驮村，完全属于潞党参的核心产区。
主要生长在杏城镇、虹梯关乡、东寺头乡、龙溪镇、西沟乡5个乡镇62个行政村，划定为潞党参农产品地理标志地域保护范围，北至虹梯关乡克老村东经113°32′－北纬36°13′，东至东寺头乡张家凹村东经113°32′－北纬36°8′，南至杏城镇石门口村东经113°32′－北纬35°58′，西至龙溪镇井泉村东经113°36′－北纬36°4′。
外在感官特征：根类扁圆柱形，长约8-22厘米，直径7-10天毫米，亦有较长大者。根头无明显“狮子盘头”。根表面浅灰棕色，有深而不规则的纵皱沟，近根头处有较稀横纹。质较轻，易折断，断面不规则。气微，无香气，味甜。以独支不分叉、色白、肥壮粗大者为佳。党参是多年生草本植物。根圆柱形，表面浅灰色，内有菊花心。茎缠绕，断面有白色乳汁，长而多分枝，常带暗紫色，下部有短糙毛，上部光滑。叶对生或百生，有柄，叶片卵形或广卵形，全缘。党参的抗寒性、抗旱性、适生性都很强，全国各地都已引种栽培。喜欢气候温和凉爽的地方。苗期喜潮湿、阴凉，干旱会死苗。育苗时要和高秆作物间套种。大苗喜光，高温高湿易烂根。
. 1.平顺潞党参参条纤长，呈长圆柱形，参质偏厚味道显纯; 2.党参外皮是黄色、参肉为红色、色泽鲜艳，像横断的参条，有明显的点点; 3.有人说，平顺党参整体呈“虎头凤尾菊花心”的外形，三五叶、松花头、花淡黄、芳味浓郁。
汉学者刘向所撰《别录》上说：“人参出上党山谷中……根如人形，有神。据史料记载，人参在上党东山谷中。这个东山谷就是平顺县的“寺河关山”一带。据说寺头五龙山，安咀凤凰岭、虎窑蝙蝠沟、玉峡关洪峪岭、龙镇的佛堂岭、不兰岩的紫峰山峡谷、石窑滩的猪拱地、城关的老马岭等地的深山峡谷中就是上党参的早发源地。早在夏商时期，人们认为它是神异莫测的神草，只可得天地之精灵于自身，凡人不能种植。所以，人们只是登山攀崖挖取党参，由于长久的挖掘寻找，党参濒临绝种。春秋时期，地处上党的韩国✻✻创造了人工栽培党参的方法，所以史称上党是党参的发源地。
平顺潞党参的食用功效：
1.补中益气，健脾益肺是党参显著的作用;
2.不但能抑制胃酸分泌，降低胃液酸度，保护肠胃，还能纠正胃肠运动的紊乱状况;
3.由于党参多糖，所以党参增强抗体产生细胞的功能，提高抗体能力;
4.常吃平顺潞党参有镇静、催眠、抗惊厥的作用;
5.党参能很好地改善心肌舒张功能，增加心肌的顺应性，有利左心室心肌的血流供应，改善心肌缺血现象。
党参百合红枣田鸡汤 用料：田鸡2~3只，党参15g，红枣10个，百合15g。 制作：将党参、红枣(去核)、百合洗净，田鸡去皮、肠脏，洗净，斩件。全部用料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，入盐调味即可。功效：补气养血，滋阴解毒。
参枣米饭用料：党参10g，大枣10个，糯米150g。做法：先将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上浇参、枣及其汁液，放入适量白糖。每日可食二次。功效：补脾益气。
两仪膏
用料：党参、熟地黄各等分。做法：加水煎取浓汁，另加等量白糖再煎至浓稠。每次吃1~2匙，或以温水冲化饮。功效：气血双补。
